Jag antar att det händer er ibland också, att man öppnar kylen och där finns i stort sett bara ett paket korv. Och ibland ( alltid i mitt fall) är man sugen på något som kittlar smaklökarna mer än bara makaroner och korv. Men som sagt, kylen gapar tom och antagligen är kanske inte heller energin till att laga något avancerat på topp. Därför ger jag er idag ett räddare i nöden-recept. Det viktigaste är såklart att ha fina råvaror, i det här fallet korv med hög kötthalt och riktigt goda konserverade tomater.
Denna rätt tar inte längre tid att laga än vad pastan behöver tid för att koka (om du inte kör på snabbmakaroner..). Jag vet att tomatsås helst ska koka länge, länge men ibland finns det bara inte tid för det.
Pasta med korv och tomatsås, 4 port:
4 port pasta
4 st korvar med hög kötthalt och god smak
1 fp krossade tomater
2 dl köttbuljong
2 vitlöksklyftor
1/2 dl balsamvinäger
salt & peppar
färska örter
Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
Slanta korven och stek den snabbt i en stekpanna. Slå över tomater och buljong. Krossa och finhacka vitlöken och blanda i den tillsammans med balsamvinäger. Låt koka på medelvärme tills pastan nästan kokat klart. Om tomatsåsen känns för tjock, späd med lite pastavatten. Häll av pastan och blanda ned den i såsen. Smaka av med salt och peppar. Hacka en handfull färska örter och rör i.
Riv gärna över lite parmesan.
Middagen är serverad! Betydligt roligare än korv, makaroner och ketchup!
Handen på hjärtat, blir det ofta typ korv och makaroner hemma hos er?
Jag brukar se till att ha viltskav i frysen – det är ju perfekt nödmat. Samma med bacon (slänger hellre ihop en carbonara istället för korv…)
I nödfall när tiden inte räcker till. Fast äter man det inte ofta så är det faktiskt gott! Ibland byter vi ut ketchup mot brunsås. Udda men gott! 😉
Visst händer det när vardagen tränger sig på och energin inte är på topp. Fast det är behöver inte vara fy skam det heller. Ett plus på denna enkla rätt är att lillkillen på 2 år alltid äter upp 🙂
Hej,
Tack för dina recept. Jag har lagat flera av dina recept och blir alltid positivt överraskad. Denna tentaläsningshöst har gjort din köttfärssås flera gånger. Pasta med korv och tomatsås kan komma att bli nästa paradrätt. Tack!
Underbar blogg!! Vilken korv brukar du köpa som är extra god? 🙂
Faktiskt inte! Jag och min sambo har snart bott ihop i 2 år, och det har aldrig blivit sådan mat hittills i alla fall. Något roligare går alltid att hitta på!
Måste bara få kommentera och säga TACK, du räddade just min tråkiga middag som annars skulle ha blivit just precis korv och pasta… Enkelt, och jag hade allting hemma, plus att det blev supergott!:) Det här kommer jag definitivt att göra fler gånger!
WG3Vgb Muchos Gracias for your blog article.Really thank you! Fantastic.
fR9wxp pretty practical material, overall I consider this is really worth a bookmark, thanks
Thank you ever so for you article post.Much thanks again. Awesome.
There is obviously a lot to realize about this. I feel you made some good points in features also.
It as difficult to It as difficult to acquire knowledgeable people on this topic, nevertheless, you sound like you know what you are dealing with! Thanks
Thank you for your blog article.Thanks Again. Cool.