I helgen kramade vi ur de sista varma fina dagarna här. Nu känns det verkligen som om sommaren är över för den här gången, inte ofta man kan säga det så sent som i slutet av september!
Vi tackade av sommaren genom att göra rediga hamburgare med massor av smak och goda tillbehör. När man gör burgare som skall stekas eller grillas tycker jag det blir bäst att göra på blandfärs. Använder man bara ren nötfärs blir det lätt torrt. Man vill ju ha en burgare som köttsaften rinner ur när man tar en tugga av den, inte känslan av skosula eller torrt sågspån.
Ett annat tips för att få till en riktigt god burgare är att skippa ägg och lök. Kör du på blandfärs håller den ihop utan problem i alla fall. Ös istället på med kryddor, rökessens och en klick tomatpuré.
Riktiga hamburgare, 8 st:
800 g blandfärs
2 msk tomatpuré
1 1/2 tsk rökessens
worcestersås
tabasco
rökigt paprikapulver
lökpulver
salt & svartpeppar
Mosa blandfärsen i en bunke med en gaffel. Blanda i tomatpuré och rökessens. Smaksätt med övriga kryddor efter smak. Blanda väl och forma till 8 st jämna burgare. Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Lägg i burgarna och låt dom få fin färg på ena sidan. Platta ut dem något med hjälp av stekspaden. Sänk värmen något och vänd burgarna, låt dem bli genomstekta. Eller kör dom på grillen.
Gör en cole slaw, en enkel vitlöksdressing och lite morotsstavar i ugnen och festen kan börja!
bild: Sebastian Niemi-Carlsson
Nej men gu så gott, tror jag skippar frukosten och går på middagen direkt!
En riktig burgare på nöt- eller blandfärs är ju svårslaget. Men klassiska tillbehör som ost, ketchup och dressing är det nog godast ändå… 🙂
Vad gott 😀 Min pojkväns favoritrecept är fortfarande mozzarellaburgarna du tipsade om för längesedan. Kanske är detta något nytt för honom att prova på!
Den ser inte lite god ut den! Mums! Och det hamburgerbrödet är ju så himla gott!!
Hej Linnea!
Du som gillar bakning – vet du att tidningen Lands småkakstävling just avaslutats? Kolla länken!
http://tidningenland.se/2013/09/27/sveriges-godaste-smakaka-utsedd/
Gud vad gott det där ser ut! Måste provas!
Jag brukar inte tigga röster och så, men jag skulle bli sååå himla glad om du ville rösta på mitt bidrag i denna tävlingen. Mitt bidrag är bilden med macaronsen, VECKA 4 🙂 Jag älskar dig livet ut om du gör det 😉
http://www.tv4.se/hela-sverige-bakar/artiklar/vem-r%C3%B6star-du-p%C3%A5-i-v%C3%A5r-stora-baklycket%C3%A4vling-527a1592c45948ed76000025
jätte fin blogg, trevliga inlägg 😀
Hi mates, how is the whole thing, and what you want to say on the
topic of this paragraph, in my view its genuinely awesome
designed for me.
If some one wants to be updated with most recent technologies therefore he must be pay a quick
visit this website and be up to date daily.
Q4wN9U Very rapidly this web site will be famous amid all blogging
xo8JOm Hey, thanks for the post.Really thank you! Great.
rWHLPo Very good article post.Much thanks again. Cool.
This awesome blog is obviously awesome as well as diverting. I have chosen helluva helpful tips out of it. I ad love to return every once in a while. Thanks!
Pretty nice post. I just stumbled upon your blog and wished to say that I have truly enjoyed browsing your blog posts. After all I will be subscribing to your feed and I hope you write again soon!
Muchos Gracias for your post.Really looking forward to read more. Awesome.
they will get advantage from it I am sure.
Very good article.Thanks Again. Much obliged.
Really enjoyed this article post.Really looking forward to read more. Really Cool.
wow, awesome blog.Really looking forward to read more. Will read on