Laxfiléer i ugn, under ett täcke av smaksatt färskost. Kan det bli mycket enklare än så? Det här är ett recept jag ofta tar till när tiden inte riktigt räcker till på vardagarna men jag ändå vill servera bra och vällagad mat.
Det fina med det här receptet är att det finns ju en uppsjö med smaker av färskost. Så man behöver inte tröttna, då är det bara att testa en ny smak. Jag brukar för det mesta ha ett par burkar i kylen då jag tycker att smaksatt färskost är ypperligt bra som smaksättare i allt från gratänger till att bara ha på en smörgås.
Det absolut viktigaste i det här receptet är att använda god kvalité på fisken. Betalar man 39.90 för ett 4-pack styckefrysta laxfiléer så smakar de därefter för det mesta.
Jag brukar inte tänka att vi ska äta fisk minst en gång i veckan, jag gillar fisk och tycker därför inte det är svårare att få in det bland veckans maträtter än kyckling. Men handen på hjärtat, äter ni fisk varje vecka hemma hos er?
Ugnsbakad lax:
4 st laxfiléer
200 g smaksatt färskost (jag använde Philadelphiaost smaksatt med grillad paprika den här gången)
salt & svartpeppar
färska örter
Lägg filéerna i en ugnsfast form (har du alla vanliga i disken går det lika bra med en pajform, tydligen). Tag av locket på färskosten, krydda med salt och peppar. Rör om tills allt är blandat och färskosten är len och krämig. Fördela den på de fyra filéerna. In i ugnen i 200°C i cirka 20 minuter eller tills filéerna är klara. Hacka lite färska örter och strö över precis innan servering.
Servera med vad du gillar bäst. Ris, pasta, stekta grönsaker eller min favorit, broccolimos.
Bon appétit mina vänner!
bild: Sebastian Niemi-Carlsson
Jag försöker bättra oss på fisk fronten men ärligt talat är vi rätt dåliga på fisk över lag.
Detta låter dock väldigt gott. Men, jag som mer eller mindre måste ha sås till maten. Tips på vad man kan ja till detta mottages mer än gärna! Tack för en fantastiskt blogg förresten. 🙂
Just kvaliteten på produkten är extra viktigt när det kommer till fisk, har jag fått lära mig. En fryst firre smakar ju inte likadant som den färsk.
Varje vecka blir det inte fisk, mest för att jag inte äter lax… Inte lärt mig det än. Tjatigt med vit fisk eller tonfisk mer ofta ;p
Lax är grymt gott och precis som du säger enkelt. Jag ersätter gärna ugnen med grillen, eftersom det är lätt att slänga på lite rökspån och få in lite god röksmak. Då behöver du inte ens färskost-täcket, räcker med salt och citronpeppar…
Men jag tycker att det är svårt att få in fisk minst en gång i veckan – ett sätt är att välja en fast dag…
Gott! Jag brukar göra något liknande men jag strör även lite panko-ströbröd överst. Mycket gott!
Ja fisk borde man ju äta mer av men försöker iaf äta det en gång i veckan 🙂
Tack för en mycket trevlig blogg med bra recept!
kram Maria
Broccolimos? Hur gör du detta?
Mvh Sara
Lax äts för mycket nu. Fisk är ju som känt ibland en miljöbov. Tänker DU på det när du står i butiken?
Låter som ett bra och enkelt recept! Jag äter nog fisk varje eller varannan dag, men inte alltid som middag. Det kan vara lunch (sushi eller pastasallad med lax eller dagens fisk på lunchrestaurangen) eller frukost (macka med laxröra… mums :)) eller kvällsmacka (macka med tonfiskröra eller makrill). Alltså fisk är väl det godaste som finns 🙂
Wow! Ser fantastiskt gott ut! 🙂
Här har du inredningsvis recept för äppelpaj och kanelglass – hoppas det smakar 🙂
http://inredningsvis.se/appelpaj-med-hemmagjord-kanelglass/
Jon, at inredningsvis.se
wKUyYs very nice publish, i certainly love this web site, carry on it
I visited a lot of website but I believe this one contains something special in it in it
Thanks a lot for the post.Much thanks again. Great.
Wow, amazing blog layout! How long have you ever been running a blog for? you made blogging glance easy. The full look of your site is fantastic, let alone the content material!
Really enjoyed this post. Really Cool.
Great, thanks for sharing this article post.Thanks Again. Keep writing.
Just discovered this site thru Yahoo, what a pleasant shock!
I’аve recently started a website, the information you provide on this web site has helped me greatly. Thank you for all of your time & work.
This is one awesome blog article. Want more.
This particular blog is no doubt cool additionally factual. I have picked up a bunch of helpful advices out of this amazing blog. I ad love to come back again and again. Thanks a lot!