Idag tänkte jag bjuda er på en av mina favoriter, nämligen plommon i maderia. Ja, jag vet det kan tyckas hopplöst ur tiden att ta med detta recept i en kokbok tryckt år 2011, det här är nämligen ett av recepten i min kokbok. Men om sanningen skall fram så gillar jag att ta fram de här lite omoderna pärlorna, damma av dem och låta de stå i rampljuset en stund till.
Plommon i madeira:
1 kg mogna plommon
6 dl strösocker
2 dl vatten
2 dl madeiravin
1 krm natriumbensoat
Skölj, dela och kärna ur plommonen. Lägg dem i väl rengjorda, varma burkar.
Blanda socker och vatten i en kastrull och låt detta koka upp. Sjud lagen på svag värme och rör om tills allt socker har lösts upp. Blanda ner madeiravinet. Lös upp natriumbensoaten i lite kallt vatten och rör ner.
Häll den varma lagen över plommonen och se till att de är helt täckta. Låt svalna och ställ i kylskåpet. Skaka burkarna 2 gånger om dagen de första dygnen. Låt plommonen stå och dra i minst 1 vecka.
Håller i cirka 4 månader i kylskåp.
Vi åt detta i helgen och serverade både glass och vispad grädde till.
Har du någon klassisk, nästan omodern dessert som du brukar bjuda på?
Receptet är hämtat ur min bok: Gott att ge bort -Ätbara presenter från Linnéas skafferi
Bild: Katja Kristoferson
Vad gott det låter, smakrikt!
En liten fundering bara: Hur kan mat bli omodern?
That’s a creative answer to a difficult queositn
Kombinationen plommon och madeira är en favorit, inte minst tillsammans med choklad! 🙂 Det här ska jag prova!
Detta kanske inte hör exakt till ämnet på inlägget men ville bara att du ska veta att din blogg är helt underbar och likaså din bok ”Gott att ge bort”. Låg och läste den på badstranden i somras och har fått så mycket inspiration vad jag ska ta med mig som gå-bort-presenter till mina nära och kära i höst. Det blir lätt att man fastnar i vin- och chokladträsket, vilket inte blir lika personligt som något hembakat och ihoppysslat av en själv.
Vad snyggt det ser ut, som ett konstverk!
Jag vet inte om jag nämnt det förut, men jag måste bara säga att din design på bloggen här är SÅ fin, jag älskar den verkligen! Väldigt inbjudande och väldigt du (ja, tror jag i alla fall, egentligen så känner jag dig ju inte alls, men det känns lite som det nu) <3
Ha en underbar helg nu!
Åh, det ser deilig ut! En gammeldags oppskrift, elsker det. Du har en herlig blogg, med mye fin inspirasjon, fikk lyst til å lage mat med en gang:)
Deilig! En gammeldags oppskrift, elsker det. Du har en herlig blogg, med mye fin inspirasjon, fikk lyst til å lage mat med en gang:)
MMMMMMmmmm, plommon i madeira – jättegott!
Tycker fröken Dill
Åh ser gott ut! Mums! Och vilken fin blogg du har 🙂
En fin fredag önskar jag dig!
Vacker bild!
Please, fortsätt uppdatera lite oftare! Gillar din blogg jätte mkt!
Åh, vilken klassiker! Jag brukar själv bjuda på ingefärspäron med lättvispad grädde! Enkelt och supersmarrigt, och kanske en smula omodernt, hihi.
Men nu till en fråga. Jag har ingen blogg eller hemsida, men vill ändå vara med på ”Baka för Bröstcancer”! Hur gör jag då!?
kramen
Ser smarrigt ut!
gud va fina..
vad har du för kamera?
I was recommended this website through my cousin. I’m now not sure whether this publish is written by way of him as nobody else recognize such designated
approximately my trouble. You’re wonderful! Thank you!
dEcqYi Appreciate you sharing, great blog article.Really thank you! Really Cool.
QffcZE result of concerns relating to your in basic dental remedy?
I think this is a real great article post.Really thank you! Fantastic.
Major thanks for the blog post. Really Great.
Thanks for sharing, this is a fantastic blog.Much thanks again. Awesome.
I really like and appreciate your blog article.Thanks Again. Really Great.
Incredible story there. What happened after? Good luck!
Im grateful for the article.Thanks Again.
Yeah bookmaking this wasn at a bad decision great post!.
Terrific article. I am just expecting a lot more. You happen to be this kind of good creator.